ערכים תזונתיים בצל

שאלה

מעוניין במידע על הערכים התזונתיים שיש בבצל. אני מתכוון לבצל יבש ולא בצל ירוק.

תשובה לשאלה: ערכים תזונתיים בצל

מרבית זני הבצל לא מכילים הרבה נוטריינטים תזונתיים. הם בדרך כלל מכילים כ %89 מים, 4% סוכר, 1% חלבון, 2% סיבים ו -0.1% שומן. כמות הויטמינים כדוגמת ויטמין C, ויטמין B6, חומצה פולית וחומרים מזינים רבים אחרים נמצאת בכמויות קטנות בבצל. הבצל הינו ירק דל בשומנים ובנתרן, וב100 גרם של בצל יש 40 קלוריות. היתרון בכמות הקלוריות הקטנה שבבצל הוא בכך שניתן לשפר את טעמם של מאכלים שונים מבלי להעלות באופן ניכר את הערך הקלורי שבבצל.