האם יש סוכר בשוקולד מריר, האם יש בשוקולד מריר סוכר?

שאלה

סוכר שוקולד-מריר

כן, בשוקולד מריר יש סוכר.

להלן מידע על כמות הסוכר בשוקולד מריר עם 70% עד 85% מוצקי קקאו:

100 גרם שוקולד מריר: 23.99 גרם סוכר.

1 חפיסת שוקולד מריר (במשקל 101 גרם): 24.23 גרם סוכר.

כדאי לדעת שהמונח סוכר הוא שם כללי לסוג של פחמימות בעלות מבני גבישי וטעם מתוק.

מקובל לכנות בשם "סוכר" סוג של דו סוכר הנקרא סוכרוז. אולם, קיימים סוגים נוספים של סוכר כמו: גלוקוז, פרוקטוז, לקטוז, מלטוז, גלקטוז ועמילן.

הרכב הסוכרים שבשוקולד מריר הוא כדלקמן (בגרמים):

סוכרוז: 23.99

גלוקוז (דקסטרוז): 0.00

פרוקטוז: 0.00

לקטוז: 0.00

מלטוז: 0.00

גלקטוז: 0.00

סוכרוז

הסוכרוז (Sucrose) הנקרא גם סוכר לבן הוא דו-סוכר, המהווה מרכיב עיקרי בקנה סוכר ובסלק סוכר.

את הסוכר הלבן שאנו מוסיפים למזון מכינים באמצעות מיצוי, ניקוי וגיבוש של הסוכרוז שבקנה סוכר או בסלק סוכר.

כל מולקולה של סוכרוז מורכבת מגלוקוז ופרוקטוז.

לסוכרוז השפעות שליליות רבות על בריאות האדם, צריכה מרובה של סוכרוז יכולה לפגום בשיניים (עששת) והוא קשור גם לעודף משקל.

כמות גבוהה של סוכרוז בדם גורמת לעלייה ברמת הסוכר בדם ובסופו של דבר עשויה לגרום לעלייה בלחץ הדם.