האם באורז יש גלוטן? האם זה תלוי אם מדובר באורז לבן, אורז מלא או אורז בסמטי?

שאלה

מישהו יודע אם באורז יש גלוטן? האם אורז מתאים לחולי צליאק? אני שואל על כל סוגי האורז כמו: אורז לבן, אורז בסמטי, אורז מלא וכדומה.

תשובה לשאלה: האם באורז יש גלוטן? האם זה תלוי אם מדובר באורז לבן, אורז מלא או אורז בסמטי?

באופן כללי אפשר לומר שאין בזני האורז השונים (אורז מלא, לבן או בסמטי) אין גלוטן.
בדרך כלל מתייחסים לאורז כאל מזון נטול גלוטן וכאל מזון שמתאים לחולי צליאק.
אך מצד שני, צריך להזהר מתבשילי אורז מוכנים המגיעים באבקות שונות (או תבשילי חברות הסעדה) המכילים במרכיבים חומרים נוספים מלבד אור ואשר יכולים להיות “מזוהמים” במרכיבים המכילים גלוטן.
למידע נוסף על מזונות המתאימים לחולי צליאק ראה בקישור הזה