קינמון מקור, מה מקור השם קינמון?

התבלין קינמון נקרא גם באנגלית בצליל זהה Cinnamon.

המקור של המילה הוא כנראה בשפה הפיניקית ובשפה העברית בשניהן מופיע המילה קינמון באופן זהה.

המילה כנראה עברה לשפה היוונית שם היא נקראה: kinnamomon ומשם ללטינית ששם היא נקראה: cinnamum, cinnamomum "cinnamon" ומשם עברה לצרפתית: cinnamone ואחר כך לאנגלית.

http://www.etymonline.com/?term=cinnamon

הקינמון היה אחד מסממני הקטורת שהורכבה מתערובת של בשמים והכוהנים היו מקטירים אותה על המזבח הזהב בבית המקדש.

הקינמון מוזכר בשיר השירים: "נֵרְדְּ וְכַרְכֹּם, קָנֶה וְקִנָּמוֹן, עִם, כָּל-עֲצֵי לְבוֹנָה; מֹר, וַאֲהָלוֹת, עִם, כָּל-רָאשֵׁי בְשָׂמִים" (ד', יד).

 

את תבלין הקינמון מפיקים מ4 מינים עיקריים שהם:

קינמון סיני: Cinnamomum cassia

קינמון אינדונזי: Cinnamomum burmannii 

קינמון ויאטנמי: Cinnamomum loureiroi 

קינמון ציילוני: Cinnamomum verum

 

 

הקינמון המקורי הוא הקינמון הציילוני שנקרא גם "קינמון אמיתי" ואילו שלושת הסוגים האחרים מכונים קסיה (cassia).

בגלל שהקסיה הוא זול יותר ושכיח יותר הוא כבש את השוק של הקינמון וכולם קוראים למה שנקרא קסיה – קינמון.

דרך אגב, הבלבול הזה בין קסיה לקינמון היה גם בשנים קדומות ולא רק כיום.

למעשה יודעים שאת הקינמון הפיקו וייבאו למצרים כבר בשנות 2,000 לפני הספירה, רק שאלה שדיווחו על כך כנראה טעו והמדובר היה לא בקינמון האמיתי אלא בקסיה שהגיעה מסין.

 

גם המילה קסיה (cassia) מקורה בעברית והיא מציינת "קציעה" שהיא מילה המתארת את חיתוך הגזע.

 

מקורו של הקינמון הציילוני הוא באזורים: בנגלדש, סרילנקה (בעבר ציילון), חוף מלבר שנמצא בחלק הדרום מערבי של תת-היבשת ההודית ובורמה.

 

דרך אגב, הקינמון הציילוני גם הרבה יותר בריא מהקסיה. מידע על כך אפשר לקרוא כאן.

 

מקור מידע: https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon