האם יש סוכר בבירה, האם יש בבירה סוכר?

הבירה הינו משקה אלכוהולי המופק באמצעות התססה וזיקוק של שעורה, חיטה, שיבולת שועל או דגנים אחרים.

למרות שמקור הבירה בדגנים המכילים סוכרים ובמיוחד עמילן, הרי שבבירה אין סוכרים.

הסיבה לכך היא משום שבתהליך התסיסה של הבירה הופך הסוכר שבדגנים לאתנול (שזה האלכוהול שבבירה).

אבל, אם שאלת על סוכר אז כנראה שגם הקלוריות שבבירה מעניינות אותך.

בבירה אומנם אין סוכרים, אבל גם לאתנול (אלכוהול) יש ערך קלורי.

גרם אחד של אתנול יהיה בעל ערך קלורי של 7 קלוריות ואילו ערכו הקלורי של גרם סוכר הוא 4 קלוריות.

מצד שני, חשוב גם לדעת שלא כל קלוריה זהה לקלוריה אחרת.

הערך הקלורי נמדד במעבדה ולכן הוא לא תמיד מייצג את הערך הקלורי המתקבל בגוף כתוצאה מספיגת המזון.

בגרם אלכוהול יש יותר קלוריות אבל מצד שני, הגוף משתמש בקלוריות הללו ביעילות פחותה מזו שהוא משתמש בקלוריות שמגיעות מפחמימות.

קישור מידע על ערכים תזונתיים שבבירה: 14003, Alcoholic beverage, beer, regular, all